一、真空脫氣機的概述：
現代工業上有不少制品在生產工序中需要進行真空脫氣處理，如牙膏、肥皂、豆奶、罐頭、果汁飲料等產品的工序中，也要進行真空脫氣處理，以除去其中溶解的氣體（如O2、CO2等氣體），以達到保證產品品質的目的。
真空脫氣機利用真空抽吸作用排除料液中所含不凝性氣體的裝置。本機采用優質不銹鋼制造，真空系統設計先進、可靠，是一系乳品、果汁等物料作業線上脫氣必不可少的設備。

二、真空脫氣機的作用
1、去除料液中的空氣（氧氣），抑制有效成分氧化，防止品質降低。
2、去除附著于料液中懸散微粒氣體，抑制微粒上浮，保持良好外觀。
3、防止罐裝和高溫殺菌時起泡影響殺菌。
4、一般真空脫氣是在均質后進行，與殺菌機組配套，實現全自動控制。

三、真空脫氣機結構
真空脫氣機組包括：內置特殊布液器的真空脫氣罐、水環式真空泵、衛生級負壓出料泵、設備平臺、電控箱、管件閥門組成。

四、真空脫氣機使用方法
1、使用前檢查控制箱電路是否接好，管路閥門是否處于正常狀態，確保生產安全，
2、使用前開啟真空泵冷卻水進口閥門，開啟出料泵冷卻水進口閥門，
3、開啟視燈，開啟真空泵，待真空度到-0.07～-0.08Mpa左右時，打開進料閥，物料從進料口自吸進入罐內，當物料升至一定位置時（在視鏡處可以觀看到），開啟出料泵出料。
4、可以從視鏡中觀察并通過閥門控制進料速度，只要保持真空度及進出料的平衡，便可繼續生產。